Weganizm to styl życia kierujący się zasadą nie wykorzystywania innych zwierząt. Weganie, podobnie jak wegetarianie, nie spożywają mięsa i innych produktów, których pozyskanie wymaga zabicia zwierzęcia. W odróżnieniu od wegetarian, weganie uważają jednak, że jakiekolwiek czerpanie korzyści z wykorzystywania innych jest niedopuszczalne. Dlatego też, weganie nie spożywają mleka i jego przetworów oraz jajek, miodu. Nie stosują również wełny i jedwabiu.

Weganizm jedynie pozornie wydawać się może niedoborowy, bo istnieje przeświadczenie, że mięso i nabiał są bardzo ważną częścią diety. Według American Dietary Association wegański sposób odżywiania zapewnia organizmowi wszystkie niezbędne składniki odżywcze a jego stosowanie nie niesie ze sobą zagrożenia dla zdrowia.

Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne wyraża stanowisko, że odpowiednio zaplanowane diety wegetariańskie, w tym diety ściśle wegetariańskie, czyli wegańskie, są zdrowe, spełniają zapotrzebowanie żywieniowe i mogą zapewniać korzyści zdrowotne przy zapobieganiu i leczeniu niektórych chorób. Dobrze zaplanowane diety wegetariańskie są odpowiednie dla osób na wszystkich etapach życia, włącznie z okresem ciąży i laktacji, niemowlęctwa, dzieciństwa, dojrzewania, oraz dla sportowców.

Tym samym weganizm jest dietą, którą mogą z powodzeniem stosować również dzieci czy kobiety ciężarne.

Weganizm na talerzu

Dieta wegańska opiera się na tych samych grupach pokarmowych co tradycyjna dieta wegetariańska, z wyłączeniem nabiału. Tym samym podstawą diety są warzywa, owoce oraz zboża, najlepiej z pełnego przemiału. Do tego orzechy, grzyby i rośliny strączkowe – to wystarczy, aby cieszyć się zdrowiem. Wszystkie tradycyjne dania kuchni polskiej i nie tylko z łatwością można przygotować w wersji roślinnej. Zajrzyj do naszego działu Porad Praktycznych.

Aby dowiedzieć się więcej o bogactwie diety wegańskiej, odwiedź największą polską stronę z wegetariańskimi i wegańskimi przepisami. Weź również udział w naszej akcji „Zostań wege na 30 dni”. Codzienny mailing z nowymi przepisami, poradami i ciekawostkami!