Mleka owsiane

Mleko owsiane jest najczęściej wybieraną roślinną alternatywą do kawy, ponieważ świetnie się spienia, ma delikatny smak i kremową konsystencję. Jest naturalnie słodkie, więc nie ma potrzeby dosładzania go.

Pod względem żywieniowym mleko owsiane zawiera beta-glukany (błonnik rozpuszczalny), które mają pozytywny wpływ na gospodarkę węglowodanową i lipidową, gdyż pomagają w utrzymaniu prawidłowego poziomu glukozy i cholesterolu we krwi. Jest dobrą alternatywą dla osób z alergiami na soję, czy orzechy, ale jest nieodpowiednie dla osób nietolerujących glutenu.

Niewątpliwie ogromną zaletą napojów na bazie owsa jest też ich niewielki wpływ na środowisko – zużycie wody do jego wyprodukowania jest na jednym z najniższych poziomów w porównaniu do innych mlek roślinnych. Produkcji mleka owsianego towarzyszy o znacznie niższa emisja gazów cieplarnianych i zużycie energii w porównaniu z produkcją mleka krowiego.

Wszystkie produkty przedstawione na grafice są wzbogacane w wapń i nie zawierają dodatku cukru. Wybór jest znacznie większy niż w przypadku napojów sojowych.

mgr Sandra Marciniak, dietetyk